真菌的種類有很多，其在食品或者飼料中生產而產生的代謝產物，我們稱之為真菌毒素。在我們得生活中真菌幾乎無處不在，這也讓真菌毒素出現的幾率大大提升，真菌毒素對于我們身體的危害是非常大的，如何防止真菌毒素超標的糧食流入市場是很有必要去探究的。

　　我國目前各省市縣保存的中小規模糧食倉庫，對于糧食谷物的自檢能力不足。這些糧庫大多現狀為設備老化，倉庫簡陋，糧食檢測設備缺乏，收糧渠道的繁多復雜，造成很多糧庫收到的糧食質量良莠不齊，很多不符合國家糧食標準的糧食的也被收進糧庫，而且在糧食存儲的過程中很容易引起糧食的霉變腐爛，引發真菌毒素污染。有統計顯示，全球范圍內約有30%的糧食受到真菌毒素污染現象，這些真菌毒素污染的糧食及其副產品一旦流入市場，給消費者的健康安全造成極大的威脅。

　　FD-600真菌毒素檢測儀是根據國家標準研制，通過國糧局標準質量中心驗證，運用熒光定量FPOCT快速檢測技術平臺，推出了真菌毒素熒光定量快速檢測系統，包括真菌毒素熒光定量快速檢測卡、熒光定量快速檢測儀等，可快速簡便準確定量的測定各種糧食谷物及其制品、食用油、加工食品樣品中真菌毒素的含量?？蓭椭Z倉在收糧儲糧時進行檢測，避免受到污染的糧食污染糧倉，同時也需要對糧倉定期進行檢測，及時了解糧倉的具體情況。以便于及時調控。

　　糧食真菌毒素檢測是確保糧食安全必不可少的工作，及時進行科學的檢測，對真菌毒素超標糧食進行科學處理，這樣老百姓才能吃到真正放心的糧食。