糧食是一種多淀粉的食品，在濕度較高的環(huán)境下存儲(chǔ)，很容易產(chǎn)生霉菌，有些甚至還會(huì)產(chǎn)的強(qiáng)烈的毒素，這其中以黃曲霉毒素B1為代表，人們吃了以后可能會(huì)引起身體并發(fā)癥，危害性大。

　　如今，我國(guó)依然是糧食大國(guó)，雖然機(jī)械化生產(chǎn)程度越來(lái)越高，科技程度也是越來(lái)越高，但包括黃曲霉毒素在內(nèi)的多種真菌毒素問(wèn)題依然無(wú)法避免。人民生活水平的提高的同時(shí)對(duì)食品安全問(wèn)題也更加重視，糧食黃曲霉毒素問(wèn)題也成為食品安全重中之重。因此，建立健全的黃曲霉毒素檢測(cè)體系就顯得尤為重要。

　　南京微測(cè)生物黃曲霉毒素檢測(cè)儀基于時(shí)間分辨熒光定量檢測(cè)原理，采用智能化操作系統(tǒng)，操作更高效，支持多種接口(USB、RS232、網(wǎng)口、標(biāo)準(zhǔn)串口)，GPRS無(wú)線傳輸模塊，檢測(cè)完成后可通過(guò)內(nèi)置熱敏打印機(jī)直接打印。快速檢測(cè)儀器，操作更簡(jiǎn)便，使用更便捷，8分鐘快速定量檢測(cè)，讀數(shù)響應(yīng)時(shí)間約10S，還可配套成套的快檢箱，方便實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)及收糧現(xiàn)場(chǎng)的快速檢測(cè)，內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，樣品隨到隨檢，無(wú)線現(xiàn)場(chǎng)定標(biāo)，檢測(cè)過(guò)程中不需要接觸標(biāo)準(zhǔn)品，對(duì)操作人員和環(huán)境友好無(wú)污染。

　　對(duì)于糧食來(lái)說(shuō)，及時(shí)篩選真菌毒素-黃曲霉毒素是否超標(biāo)，提前篩查，避免黃曲霉超標(biāo)糧食流入市場(chǎng)，被消費(fèi)者所購(gòu)買(mǎi)。當(dāng)然了，對(duì)于糧食真菌毒素的檢測(cè)不能僅僅存在于糧食進(jìn)廠階段，原糧在存儲(chǔ)過(guò)程中，真菌毒素也是會(huì)發(fā)生變化的。因此，庫(kù)存原糧在使用前還是應(yīng)當(dāng)再次進(jìn)行檢測(cè)，以確保糧食質(zhì)量安全。