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吉林省食檢中重金屬鎘...

吉林省食檢中重金屬鎘問題嚴重

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  吉林省市場監督管理廳組織抽檢8類食品,抽檢的57批次樣品中,合格樣品50批次,不合格樣品7批次。不合格樣品為7批次食用農產品,均涉及重金屬鎘的問題。


  不合格產品情況

  (一)南關區永春商貿城艷蘭海鮮攤床銷售的公蝦爬子(散裝稱重),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。

  (二)南關區永春商貿城艷蘭海鮮攤床銷售的母蝦爬子(散裝稱重),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。

  (三)朝陽區立輝水產品批發店銷售的蝦爬子(散裝稱重),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。

  (四)九臺區城西胖姐海鮮行銷售的蝦爬子(散裝稱重),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。

  (五)南關區月尚海鮮市場麗艷海鮮攤床銷售的母蝦爬子(散裝稱重),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。

  (六)南關區月尚海鮮市場麗艷海鮮攤床銷售的公蝦爬子(散裝稱重),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。

  (七)朝陽區永昌綜合市場慶霞水產攤床銷售的皮皮蝦(散裝稱重),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為吉林省安信食品技術服務有限責任公司。

  鎘是環境中常見的重金屬元素污染物之一,水產品中鎘超標主要是養殖的水源存在鎘污染,水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集的結果。《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規定,鎘在甲殼類鮮、凍水產動物中最大限量為0.5mg/kg,在雙殼類、腹足類、頭足類、棘皮類鮮、凍水產動物中最大限量為2.0mg/kg(去除內臟)。

  鎘的生物半衰期為10~30年,且生物富集作用顯著,即使停止接觸,大部分既往蓄積的鎘仍繼續停留在人體內。

  長期大量攝入鎘,則表現為慢性鎘中毒,主要危害是腎臟和骨骼。腎臟是鎘最重要的蓄積部位和靶器官,鎘會在腎臟中累積,早期毒性主要在腎臟近曲小管,嚴重的可導致腎衰竭;對骨骼的影響則是骨軟化和骨質疏松。


重金屬快速檢測儀

  針對重金屬鎘含量超標的可以運用專業的檢測儀器進行檢控和篩選。南京微測生物FD-680重金屬快速檢測儀能夠快速檢測重金屬砷,重金屬鎘,重金屬鉻,重金屬汞,重金屬鉛等,定量快速準確檢測重金屬含量。

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