造成中藥材有毒或有害物質(zhì)殘留的原因是什么?重金屬有哪些來(lái)源?

　　中藥材中的有毒或有害殘留 物主要包括重金屬、農(nóng)藥、微生物、放射性物質(zhì)、有害工業(yè)化學(xué)物等。當(dāng)前造成中藥材有毒、有害物質(zhì)殘留的原因主要分為自然因素和人為因素。自然因素主要是由于中藥材種植區(qū)域選擇不當(dāng)，種植地土壤、水源、空氣被污染或含有有毒、有害物質(zhì)，中藥材在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中將其吸收并積累。因此中藥材種植地應(yīng)嚴(yán)格選擇不含或微含有毒、有害物質(zhì)的區(qū)域，遠(yuǎn)離被污染的工礦地區(qū)。人為因素主要來(lái)自田闖管理和采收、加工等環(huán)節(jié)。如濫施化肥、農(nóng)藥，就會(huì)導(dǎo)致重金屬與農(nóng)藥殘留限量超標(biāo)，因此中藥材種植過(guò)程，需要掌控好化肥、農(nóng)藥的安全使用期、次數(shù)和種類(lèi)，嚴(yán)格禁用磷胺、對(duì)硫磷、滴滴涕、五氯硝基苯等高毒：高殘留或慢性毒性強(qiáng)的農(nóng)藥。

　　中藥材中的重金屬包括鉻、銅、鉛、銀、金和汞等。中藥材中重金屬的主要來(lái)源有：土壤(植物藥)或食物(動(dòng)物藥)或其形成時(shí)的物質(zhì)(礦物藥);工業(yè)“三廢”(廢水、廢氣和固體廢棄物)排放到土壤、空氣中，中藥材被動(dòng)吸收;施肥與病蟲(chóng)害防治過(guò)程中化肥、化學(xué)農(nóng)藥中的重金屬被中藥材吸收。

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